tatin di cipolline caramellate

fare delle cipolline in agrodolce semplicemente rosolarle in olio, aggiungere poi dello zucchero e un paio di cucchiai di aceto di vino bianco e caramellarle.
le puoi disporre in uno stampo da minimuffins e coprirle con dischetti di pasta briseè (va benissimo quella refrigerata che trovi al banco frigo già stesa, adesso ne fanno anche una versione integrale).


metti in forno a 180#.

queste sono tatin di mele, ma il concetto è lo stesso.

l'idea l'ho presa da qui.

se hai difficoltà con il francese fa un fischio.