La crostata di mele e mandorle è di Adriano Continisio e la caprese al cioccolato bianco è di Lydia Capasso

Immagine presa dal sito del corriere della sera a questo indirizzo

Prima di leggere il mio intervento vi invito a leggere dell'iniziativa di Rosemary and Thyme.
Spero che nessuno se ne abbia se ho preferito eseguire la caprese di Lydia Capasso di tzatziki a colazione...è che io la caprese non l'ho mai assaggiata!
La realtà è che penso che sia Adriano che Lydia abbiano subito parimenti un torto, tutto qui.

PROLOGO

Non so voi ma per me Nonna Papera è stata sempre un punto di riferimento, l'archetipo della nonna perfetta.

Corretta, saggia, discreta, pronta a dare i giusti consigli e a sfornare torte e manicaretti da svenire.

Insomma la nonna per antonomasia, solida, buona, onesta e gentile anche se affannata appresso all'inguaribile golosone Ciccio.

Ecco quella Nonna Papera mai si sarebbe sognata di comportarsi come un membro della Banda Bassotti, anzi.

Purtroppo ho avuto modo di conoscere una Nonna Papera che continua a comportarsi come tutta la Banda Bassotti messa assieme e che nemmeno se ne fa scrupolo.

E, aggravante massima, è completamente priva di qualsivoglia talento culinario o cultura gastronomica il che secondo me la costringe a comportarsi come è usa fare.

Le due Nonne, quella vera e quella finta hanno soltanto una cosa in comune, entrambe non hanno un capello (biondo) fuori posto.

La nonna con la mascherina da BB potreste trovarla in giro frequentando i forum più gettonati della rete italiana, chissà.

Poi non dite che non vi avevo avvisato.

Immagine presa dal sito del corriere della sera a questo indirizzo

EPILOGO

Il mio piccolo contributo all'autrice vera della ricetta.

All'autrice vera della caprese al cioccolato bianco.

Lydia è stata oggetto di vero e proprio furto e, esasperata, ha denunciato la cosa dalle pagine del suo blog così come ha fatto Adriano di Profumo di lievito.

Avevo già fatto un post per l'occasione ribadendo che la trovo una cosa immorale e di cui vergognarsi.

E' stato tutto un fiorire di post indignati.

Ho una mia visione al riguardo.

E' da tempo che ciclicamente si ripropone il problema del plagio sul web.

Il vizio del copia/incolla sia per le foto che per i testi.

Personalmente, pur condannando questo comportamento ignobile, ritengo che sia impossibile spulciare la rete palmo a palmo cercando le proprie foto e per quanto mi riguarda qualora qualcuno sI sia appropriato delle mie poco mi importa.

O meglio, poco mi importa se quel qualcuno non ci guadagna, se quel qualcuno non approfitta della mia passione per aumentare i suoi introiti.

Come in questo caso.

Inoltre la persona in questione, che credo sappia benissimo di essere nel mirino in questo momento e credo aspetti con il fucile puntato tutti i post in merito si comporta in questo modo da anni, assolutamente indifferente alle proteste più o meno garbate che le sono arrivate.

E d'altra parte cosa aspettarsi da una persona come lei?

Il vino non è migliorato con gli anni, spero solo non sia diventato aceto, anche se lo credo.

Tutto qui.

Lydia spero non te ne avrai se copio e incollo qui la tua ricetta.

TORTA CAPRESE CIOCCOLATO BIANCO E LIMONE

INGREDIENTI: (ruoto diam. 24cm)

170 gr zucchero

200 gr cioccolato bianco

200 gr mandorle con la pelle

150 gr burro

5 uova

buccia di 2 limoni grattugiati e il succo di 1 (se vi piace molto limonosa abbondate pure)

PROCEDIMENTO:

Tritare le mandorle con lo zucchero, sciogliere il cioccolato con il burro ( io uso tranquillamente il microonde a bassa potenza, aggiungendo il burro solo alla fine), sbatterele uova. Mescolare tutti gli ingredienti.

Infornare in forno già caldo per 10 min a 200 gradi e per 40 min a 170 gradi.Se volete farle monoporzione come le mie, utilizzate uno stampo un pò più grande (26 cm di diam, altrimenti vengono troppo alte) e una volta raffreddata e sformata tagliate la torta con un coppapasta della misura