avanzi 2. tiramisu? e tiriamoci su, va

Spesso quando ho voglia di dolce apro il frigo e mi concedo 5 minuti di esplorazione.

Scravinando tra le cose presenti ho trovato alcuni fogli di pasta fillo refrigerata che imploravano pietà, mezza vaschetta di mascarpone e un quantitativo incredibile di uova.

Da lì il passo è stato breve.

E' bastato spennellare abbondantemente con burro fuso un foglio di pasta che ho tagliato in 3 rettangoli stretti e lunghi.

Messo in forno a dorare

montare due tuorli con 4 cucchiai scarsi di zucchero fino a quando non sono diventate bianche gonfie e spumose, unire il mascarpone continuando a montare con una frusta a mano e, in ultimo aggiungere gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.

L'assemblaggio non è da spiegare, vero? :)

il gioco degli stencil con lo spolvero di cacao è stato divertente e ha anche divertito le bambine.

formine da biscotti poggiate sul piatto.