recchie a sfavor di telecamera

Serata speciale quella di lunedì.

Primo perchè con una faccia tosta che non mi riconosco mi sono imbucata a casa del mio amico Maurizio e poi perchè la sua amica Mina, pugliese, ha preparato le orecchiette.

Mai viste fare, una velocità impressionante, sono rimasta praticamente ipnotizzata se non fosse stato per il fatto che Marta stava per fare un volo a testa in giù dallo scivolo nessuno mi avrebbe staccato.

Avrei voluto fotodocumentarvele meglio ma la spianatoia (fissa) era davvero a sfavor di inquadratura e io non avevo la telecamerina per girare almeno un video.

In ogni caso provo a dare qualche tips and tricks ma poca cosa perchè se c'è una cosa che ho imparato è che per imparare a fare una cosa la devi appunto...fare.

Ho provato anche io ma son venuti fuori dei dischi volanti piuttosto.

Acqua e farina e impastare a formare una pasta abbastanza dura (per dura intendo non della consistenza per tirarla con il mattarello, leggermente più dura).

Dopodichè di taglia un pezzo di pasta e si manipola formando un cordoncino dello spessore di...un grosso mignolo.

Dal cordone di pasta si taglia con un coltello seghettato un pezzetto grande quanto l'unghia del grosso mignolo.

OOOOOhhhhh non vi lamentate non saprei con cos'altro paragonarlo.

Viene fuori una specie di cubetto.

Ok, appiattitelo con il coltello tenendo fermo un lembo e trascinando contemporaneamente la pasta.

Ci siete?

ecco dovrebbe venir fuori un'orecchietta o uno strascinato (ora mi becco i fulmini pugliesi) e per quanto mi riguarda...un disco volante.

Un'ultima cosa GRAZIE MAURIZIO E GRAZIE MINA