cena in bianco di Torino: sud-nord andata e ritorno

Mi piacciono i flash mob.
Per chi non lo sapesse il flash mob è....oddio e come ve lo spiego...insomma nasce come forma di protesta, come momento di aggregazione, come voglia di comunicazione.
Alcune persone si danno un appuntamento segreto e fanno delle cose come se fosse tutto assolutamente casuale e non frutto di accordi via rete, segreti fino all'ultimo.
Un flash mob è ovunque, in qualunque momento e quando meno te lo aspetti.
Mi piace la cospirazione, il segreto fino all'ultimo minuto secondo.
Il mio flash mob preferito?
Eccolo




E questo è il mio contributo al flash mob di stasera a Torino.
Una cena di piazza pensata e voluta per avvicinare le persone le une alle altre, candidamente.

Pur avendo il blog impantanato da tempo ho pensato che sarebbe stato bello partecipare.
Una cena in bianco, un ingrediente bianco, apparecchiare in bianco.
Perfetto.
Certo abbiamo l'esempio dei Calycanti.
Sulla cena in bianco di Torino vi lascio alle parole di Maricler e al link di FB.
Se devo dire, l'unica volta che sono andata a Torino per lavoro, l'ho trovata brutta.
Decisamente brutta, viali enormi che sembravano senza fine e tutti uguali, caseggiati altissimi uno identico all'altro.
Non mi sono avvicinata al centro, stavo in zona industriale, la mattina sempre per lavoro sulla strada per Candiolo c'ero solo io e la nebbia come pane.
Le parole di Maricler mi hanno tanto confortata e acceso la voglia di vedere com'è la vera Torino. Lo sapevo che non poteva essere e che mi ero sbagliata di grosso
Recuperare si deve a questo punto, chissà, forse a Ottobre.

Ecco il mio contributo. Non è stato affatto difficile pensare ad un dolce bianco che avesse anche un forte legame con la mia origine siciliana perchè da lì proviene. E' un dolce antico, un budino d'antan che negli anni è stato stravolto con la sostituzione del latte di mandorla con il latte di mucca. Un vero peccato.




Qui si parla candidamente di:

BIANCOMANGIARE E MIRTILLI (per 2 persone)

- 450 ml di latte di mandorla o metà latte di mandorla e metà latte di mucca o tutto latte di mucca (ma quest'ultima opzione non ve la consiglio)
- 3 cucchiai grandi e colmi di amido di mais
- 70-100 gr di zucchero semolato (e qui vedete voi assaggiando, il latte di mandorla che ho utilizzato non è zuccherato=
- una punta di semini di vaniglia
- menta per profumare (in questo caso ho usato la menta bergamotto ma giusto per tirarmela un pò)
- una manciata di mirtilli per far contenti i bambini


Non c'è niente di più semplice e se vi va di far ancora più in fretta vi consiglio l'uso del microonde.
Sciogliete l'amido nel latte freddo, insieme allo zucchero. Fate addensare a fuoco bassissimo oppure al microonde, non ci vorranno più di tre minuti.
Fuori dal fuoco aggiungete i profumi.
Io ho scelto la menta e la vaniglia voi mettete quel che vi pare.
Che ne so....cannella, limone, melissa... Mettete all'interno dello stampo una manciata di mirtilli e fate raffreddare in frigo.
Sformarlo sarà facilissimo. verrà via da solo.