tag:blogger.com,1999:blog-82058087302436589832012-02-02T20:47:42.076+01:00ma cosa farò da grande?enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.comBlogger2951100tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-50870472047516457662012-02-02T00:08:00.000+01:002012-02-02T00:08:02.073+01:00

La Sicilia si associa spesso all'estate, al sole, al mare. Ma è d'inverno che esprime il suo lato più ancestrale trasformandosi da arida e stopposa in verde e selvaggia. Un pomeriggio natalizio, strappato alle cure ingrassanti nonnesche, alla grotta di Scurati, comune di Custonaci. Una profonda fenditura nella montagna, all'interno della quale è nato un piccolo borgo quattro case e un forno

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com7Località Scurapi, 103, 91015 Custonaci TP, Italia38.0869979 12.671723938.0370074 12.5927599 38.1369884 12.750687899999999tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-33418825641581488412012-01-02T23:56:00.001+01:002012-01-03T00:14:13.380+01:00

Edit al penultimo post. Ho visto che sul sito di annies eats c'è praticamente tutta la grammatura. comunque ve la riscrivo così come vi scrivo il procedimento tenendo presente che gli americani, dotati di grande senso pratico, usano per qualsiasi misurazione la cup buttando praticamente al secchio la bilancia. Questo tipo di espediente ha due vantaggi: il primo è che così ovunque voi siate,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-77272322065578407912011-12-28T07:33:00.002+01:002011-12-29T18:47:23.475+01:00

a scrivere un nuovo post.Avrò scritto almeno una ventina di post mentali in accompagno a questa fesseria in foto.Certo è che si fatica abbastanza a ritrovare il filo specie se si esce da un periodo un pò così.Mi succede sempre la stessa cosa, il mio benessere spirituale si concretizza con la voglia di cucinare ma se poco poco non sono serena non riesco nemmeno ad accendere un fornello.Mi passa la

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-22912795241604341692011-07-05T23:02:00.002+02:002011-07-05T23:13:02.363+02:00

Buh eccomi qua.Bel modo per cominciare un post dopo due mesi che non scrivo! Vabbe' diciamo che ho il crampo dello scrittore, diciamo che ho il crampo cerebrale quello che mi impedisce di entrare in cucina e di fare qualcosa di piu' difficile di un caffe' con la moka.Ci vuole ogni tanto...si ma quando questo ogni tanto ti prende la mano diventa complicato tornare indietro.Nella mia testa si sono

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-19738674743548438942011-04-22T10:34:00.000+02:002011-04-22T10:35:28.684+02:00

E' l'alba, il momento del silenzio prima che tutto esploda di vita.Il momento in cui i profumi si fanno dolci ed intensi.Il momento del giorno che preferisco.E' il momento degli auguri da fare e ricevere ma anche quello per riflettere ognuno ripiegato su se stesso e per riconquistare quel pezzetto di noi che manca quando sei pieno di altro.Questo posso augurarvi nella pasqua.Abbiate un momento

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-27586712704953174262011-04-17T08:39:00.004+02:002011-04-17T09:30:58.442+02:00

Mentre i blog si vestono di verde primavera come ogni anno puntuali come gli asparagi (ma anche fave, piselli, erbette) a me rimane questa brioche tra le non pubblicate. La modella (mia cugina) che regge la tarte veste ancora la lana pesante anche se in azzurro fashion. Una roba semplice ma con copyright e se il post precedente riguardava una non fonduta, questo riguarda una non Tarte Tropezienne

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-33083511405866712132011-03-18T20:49:00.003+01:002011-03-18T21:14:13.402+01:00

Approfittattene, approfittatene.Io non ho esperienza di fondute o di creme al formaggio.Di quella di Elena mi piace la tecnica, la semplicità e il fatto che davvero sia for dummies.L'abbiamo usata e abusata per tutto il periodo natalizio utilizzando prima il formaggio da raclette e poi spingendoci oltre con il raschera e altri.il risultato e' stata una discreta ciambella intorno alla vita fino a

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-27031315663682376892011-03-17T00:00:00.001+01:002011-03-17T01:04:55.613+01:00

LE CAMICIE ROSSE- uova intere a seconda del numero delle bocche- salsa di pomodoro- olio sale pepe- uno spicchio di aglio- basilicoIn una padellina piccola, la più piccola che avete, scaldate l'olio fino a che non diventi bollente.Friggete l'uovo piegando l'albume coagulato sul tuorlo condito con un pò di sale rivoltate e friggete dall'altra parte fino a che non si formi una leggera crosticina in

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-41831107978937243252011-03-12T07:46:00.008+01:002011-03-13T22:30:59.718+01:00

No, non ci riuscirò mai.Decisamente la fotografia della carne non fa per me.Penso che ci debba essere qualcosa che mi blocca l'occhio nel fotografare la carne.Il pezzo succulento diventa truculento, la salsa vellutata sembra un mare di fango in cui galleggiano pezzi di qualcosa dall'improbabile colore.D'altra parte non si può dire che io non ci abbia provato più volte, come in questo caso.L'unica

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-60501927479458038942011-03-10T02:32:00.002+01:002011-03-10T03:16:03.251+01:00

Ieri, pardon, l'altro ieri era martedì grasso ovvero fat tuesday ovvero il pancake day come ci ricorda la blogger italiana in prestito all'Irlanda, cuochina sopraffina.A me l'ha ricordato Floriana (FarmaFlo) che era da un pò che mi domandavo come mai non vedessi in giro foodblog di trapanesi ed ecco lei che non vedo l'ora di conoscerla di pirsona pirsonalmenti.Sarebbe stata anche la festa della

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-49885016874526829742011-03-06T23:03:00.003+01:002011-03-06T23:55:04.556+01:00

Cantava De Andrè che dai diamanti non nasce niente e dal letame nascono i fior.Chi non lo ricorda.Son tempi in cui non si può dimenticare.Che poi a me il porco maiale mica mi ha fatto qualcosa, anzi.Però, date le vicissitudini di questa nazione trasformata in una megaporcilaia di lusso, mi aggiungo in ritardissimo all'iniziativa di merendasinoira e di un manipolo di blogger con le quali condivido

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-49884547426024052712011-03-03T01:02:00.004+01:002011-03-03T01:42:23.625+01:00

Che poi come titolo, visto che domani è giovedì grasso, calza pure parecchio.Io adoro i trucchetti, i tips and tricks.Li adoro nel mio lavoro serio, li adoro in cucina.Li considero una specie di scorciatoia, minimo sforzo massimo risultato.Da anni friggo a carnevale, prima per noi ora per uno stuolo di principesse invariabilmente rosa o celesti, Winx, fatine e anche qualche Spiderman qua e là.E

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-81369402181319878642011-02-24T06:41:00.005+01:002011-02-24T07:21:37.014+01:00

Al contrario di Jul's, io ho sempre odiato il gioco del se fossi.Ma che vuol dire, io sono, forse sarò ma non riuscivo mai ad indentificarmi in altro da me.Che detto fuori da inutili metafore filosofiche vuole semplicemente dire che non avevo abbastanza fantasia.Forse non mi sono mai spremuta le meningi abbastanza.Bah, chissà. Fatto sta ed è che non giocavo volentieri a questo genere di cose,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-273577263709626202011-02-15T15:07:00.003+01:002011-02-15T15:19:57.226+01:00

Ci sono cose che prepariamo tutti i giorni talmente facili, banali, da ridere, che ci sembra non possano essere degne delle pagine di un blog.Magari ci salvano la cena improvvisata.Basta un avanzo di risotto come in questo caso, ma questo non le rende meritevoli delle luci della ribalta, non ai nostri occhi almeno.Cibi buoni, buonissimi ma troppo facili. Che ci vuole a fare un pò di pane cunzato

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-4596170030149800582011-02-12T22:40:00.004+01:002011-02-13T08:31:31.862+01:00

QUESTO POST E' STATO CREATO APPOSITAMENTE PER CONTRIBUIRE ALL'ABBECEDARIO CULINARIO CREATO DALLA TRATTORIA MUVARA.Si lo so tutti a schifarsi (che poi su, almeno nei boy scout l'avete mangiata e v'è pure piaciuta).Ma in fondo la Simmenthal cos'è se non una specie di aspic?Ecco adesso è tardi e devo andare a dormire.Se ne parla domani mattina ma intanto mi premeva aderire all'iniziativa dei

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-68235265608864434482011-02-09T07:35:00.003+01:002011-02-09T14:50:47.569+01:00

Ovviamente come un serio paese ospitante tocca a me iniziare.Premetto che non ho attaccato il codice HTML che mi ha mandato Cindistar, Flo e la Gaia Celiaca unicamente perchè non ho avuto il tempo (avrei un paio di scuse valide dalla temperatura di 38.5-39 °C).In realtà adesso ho provato il copia incolla sul post ma niente da fare, ad ogni modo lo trovate a lato a dx.Ecco l'oggetto del desiderio,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-40974557286200632502011-02-06T08:44:00.005+01:002011-02-06T10:33:11.897+01:00

E dai che ce l'hai. E dai che lo sappiamo che se senti il fischio del nanetto di Peroni ti viene la voglia e non resisti. E dai ammettilo.Ok tu, maniaco delle caccavelle che in un impeto di follia hai comprato la crepiera per tenerla a prendere polvere sotto il letto: voglio te!Che dici? Non era una crepiera ma era un set di punte da sac a poche? Quelle che hai usato una volta sola nella tua vita

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com69tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-64810769699675478822011-02-01T14:00:00.003+01:002011-02-01T14:45:07.570+01:00

Ok non ci giro intorno.Un pò di tempo fa m'è capitato di leggere un divertissement (o almeno così m'è stato detto fosse) di cui non so che pensare.Ma siccome ho un blog, ecco l'ho detto, e per me il blog è uno scambio continuo, un posto dove posso dire a chiare lettere le cose che penso senza mezzi termini, mi prendo mezza pagina del mio spazio (ma non per tirchieria, ma per dovere di sintesi)

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-81618568352002374202011-01-24T17:09:00.002+01:002011-01-24T17:40:33.233+01:00

Ma giusto perchè non ne ho da attaccare.In compenso ho guardato un paio di link (Alex mi ha ispirata con le polpette di carote e albicocche e Ciboulette un filo d'erba cipollina ha fatto il resto con le sue polpette di lenticchie), ho pensato, ho scartato curry et similia perchè ho capito realmente che le spezie indiane non fanno per me pur non avendo difficoltà a dire che se qualche indiana

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-71851549309342155482011-01-23T18:32:00.002+01:002011-01-23T18:47:31.917+01:00

titolo ameno del post.lenticchie rosse decorticate, le ho lessate con gli odori e m'è venuto un dubbio:che ci faccio?1. le do al gatto2. le faccio trucide con le salsicce uccidendo la loro genetica asiatica.3. ditemi voi.avete tempo fino a lunedì sera intanto giacciono nel frigorifero.Ciao, vado a lavorare.

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-36152033642938502772011-01-23T08:08:00.002+01:002011-02-06T10:36:02.585+01:00

Si per te, signora che vai dal verduraio con il filo di perle e mi rovini la piazza con i pomodori.Ti servono per la dieta? Per fare il sugo al pupo? Tu, che chiedi i pomodori a gennaio e dal macellaio la vitella quella rosa tenere tenere per il tuo bambino o il petto di pollo.A parte che non basterebbe una vita per farti capire quanto danno stai facendo che transeat la scelta per la tua famiglia

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-32826339552411565832011-01-14T14:49:00.004+01:002011-01-15T08:23:08.787+01:00

E mica poco.Si, sono incazzata nera ma nera nera.Forse ne avevo parlato altre volte ma da circa due anni mi servivo da un signore che aveva aperto le porte del suo orto con incredibile lungimiranza, vendendo direttamente le sue verdure.Almeno cosi' era all'inizio ma poi la voce si sparge e i clienti fioccano.E la terra non basta più.Non che regalasse niente ovviamente, non che la verdura e la

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-623959074358692132010-12-28T08:35:00.003+01:002011-02-06T10:36:02.585+01:00

Mi piacciono le tecniche, i trucchetti, i consigli, le dritte.E di solito girellando per la rete e soprattutto per i blog trovo sempre quello giusto per tutto.Essendo stata incaricata di occuparmi degli antipasti natalizi ho cominciato come sempre accade in last minute e gira di qua e gira di là mi sono imbattuta nelle terrine.E' una vita che mi voglio cimentare, complice anche l'ultimo

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-56130960125586717712010-12-14T13:25:00.003+01:002010-12-14T14:50:54.808+01:00

Non ho tempo, quest'anno non ho tempo.Mia mamma quest'anno non ha avuto tempo e non ha potuto fare la solita telefonata da vent'anni sempre la stessa: oggi è santa Lucia mi raccomando, nè pane nè pasta.In Sicilia la Santa gode di una venerazione particolare e il 13 dicembre tutti ricordano la carestia del 1646 a Siracusa, città dove la Santa nacque, l'arrivo provvidenziale del bastimento carico

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-9677978370890575362010-12-08T08:09:00.002+01:002010-12-08T08:45:04.268+01:00

Quest'anno è stato l'anno delle mele.Due cassette di varietà sconosciute, piccole, brutte e buonissime.La seconda cassetta conteneva delle mele piccole piccole bianche, delle dimensioni di una noce.Complice una domenica in cui Giove Pluvio non s'è fatto i fatti suoi, ho imbastito un secondo con effetto magico non solo per la bontà della carne.L'arista al latte ha incontrato questo contorno di

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-11339357962469516512010-12-02T06:35:00.003+01:002010-12-05T08:34:11.770+01:00

Ovvero maiale, mirto e mele.Come sempre ne penso anche mille ma riesco a farne appena mezza.Sarà, ma questa cosa qui comincia a stufarmi un pò.Ho letto tempo fa di questa iniziativa dell'araba felice e mi son detta che è da tanto tempo, troppo, che non partecipo ai contest.Complice anche una lettura interessante al bagno di una vecchissima copia di sale e pepe con annessa ricetta che ha fatto da

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-10982653565815209352010-11-21T08:26:00.004+01:002010-11-21T23:56:05.675+01:00

Femmina, si, molto.E femmina in giro per il mondo vuol dire vetrine, negozi modaioli o no pur sempre negozi.Femmina con un blog che (dovrebbe) parlare di cibo, accoppiata esplosiva.A Sevilla ho avuto pane per i miei denti, la reflex ha lavorato e io mi son convinta che davvero il mondo è un posto fantastico.E adesso la solita storia.Arriviamo a Sevilla che è ora di pranzo, fame.Il tempo di andare

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-22486599122623622632010-11-14T08:34:00.004+01:002010-11-21T09:30:42.479+01:00

Incontriamo Noemi e Andrea in un bar vicino l'università.Lei calabrese, dottorato di ricerca in storia dell'arte all'università di Siviglia, lui idem ma in geografia.Chiediamo loro dove andare a mangiare, quali sono i posti giusti e subito si accende una discussione la gambas blanca a Triana esclama Noemi e Andrea...ma Triana è un quartiere da vedere accompagnati da qualcuno che lo conosca per

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-59796155116309185012010-11-05T06:23:00.009+01:002010-11-21T09:30:42.480+01:00

Come si vive qui?La solita domanda che mi faccio tutte le volte che visito una città nuova.Mi piacerebbe viverci? La risposta con Siviglia è stata immediata e diretta.Si, mi piacerebbe.L'impatto con Siviglia è impressionante, sembra il posto ideale. Sospesa tra nuovo e antico, un occhio al futuro e i piedi affondati nelle radici del passato.Una città dai diversi stili fusi ed integrati tra loro,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-70062656121382619592010-10-24T04:29:00.004+02:002010-10-24T05:01:09.167+02:00

Che di ricette di caviale di melanzane sia piena la rete è un dato di fatto.Ce ne sono tantissime e il bello è che non sono una variante dell'altra, no troppo facile, a volte riescono ad essere totalmente diversevl'una dall'altra.Negli anni ne ho provata qualcuna, non tantissime, per diversi motivi.Non so perchè ma le melanzane mi creano qualche fastidio simil allergico con tanto di prurito in

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-34453319677363739162010-10-18T09:29:00.004+02:002010-10-18T09:47:39.941+02:00

Il cancro è entrato in casa mia.Tante volte, mica una.E se ne è ampiamente fottuto se devastava, distruggeva, ammazzava, non importava se bambini o adulti, figli, madri, nonni.Allegramente.Il cancro entra nella mia vita professionale tutti i giorni, più volte al giorno ed è nei volti di chi ne è affetto e in quelli dei parenti, degli amici the day before and the day after per sempre.Bastardo.Il

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-27013898906688682472010-10-16T23:14:00.005+02:002010-10-17T00:00:11.903+02:00

Here in my adoptive region, Lazio, "porchetta" is one of the most delightful, cholesteroholic, tasty things you can eat.Is one of the most popular street food expecially in the enviroments of Rome.Do you know Castelli Romani?Just pork, gaarlic, fennel salt pepper and then into the oven till it has been caramelized, with a gold and crunchy crust served into a roll or two slices of durum wheat

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-79722718095906253012010-10-16T05:06:00.002+02:002010-10-16T05:45:27.294+02:00

Il momento è strano.Quasi tre anni di blog, fasi di stanca ma mai come adesso.Cucinare si cucina, anche se non a scadenze fisse, ma il blog langue e non solo il mio.Zoccolo duro a parte vedo in giro poco, pochissimo entusiasmo.Un pò di motivi ci son pure, c'è chi si sposa, chi lavora, chi non ha tempo comunque, chi non ha ispirazione, chi s'è stufato perchè a poco a poco ci si assuefa a tutto.Non

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-91444005363554139102010-10-11T06:55:00.007+02:002010-10-11T22:44:02.391+02:00

Si, è arrivata la cassetta di mele (e quella di funghi, ma questa è un'altra storia).Mele forse golden, brutte con i buchi ma buone come poche.Un classico.Solo che buone per quanto vuoi e numerosi per quanto vuoi i denti per morderle non finivano mai.Sarà stato il formato cassettone.E quindi giù a torteggiare a più non posso.M'ha fatto comodo e a quanto pare nessuno s'è lamentato. Premesso che le

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-57612654115016467982010-10-03T19:47:00.003+02:002010-10-03T20:22:48.988+02:00

No, avete letto bene.Non partecipo al concorso di Garofalo in collaborazione con Leiweb.Lo faccio perchè nei giorni del Salone del gusto sarò fuori per lavoro anzi, vi dico pure che farò.E' un pezzo di vita privata e professionale che condivido con gioia.Sarò a Siviglia alla Scuola Internazionale di Risonanza Magnetica dell'addome e della pelvi.Lo so, cosa difficile da capire, ma se vi dico che

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-62586164637209123592010-09-21T18:37:00.004+02:002010-09-22T07:22:30.590+02:00

Si femmine con tutto l'armamentario da femmine.Parole, gesti, commozione compresa.Femmine che si ritrovano e sapevano già di conoscersi da tempo immemore com'era già successo.Ma da quanti anni vi conoscete?Da adesso.Vero, Claudia?E se sto in Sicilia peste mi colga se non ti faccio almeno una telefonata!!E poi incontri anche chi non conosci, chi non sapevi nemmeno che esistesse e mannaggia averlo

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-7377885947670067882010-09-07T22:34:00.002+02:002010-09-07T23:01:51.980+02:00

Di solito non mi occupo di affari politici.Almeno non in questo sito, troppo difficile gestire un discorso così ampio senza cadere nella trappola del trivio mantenendo i nervi saldi.Voto a sinistra da sempre, non me ne pento e sono affari miei.Però questo è un j'accuse.Sono mesi che sopporto quasi con rassegnazione le baruffe chiozzotte del nostro pseudogoverno ma adesso no.Date un'occhiata alle

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-53478567977697217022010-09-04T08:36:00.003+02:002011-02-06T10:37:08.626+01:00

Ecco le sorelle in azione.In omaggio al genero che per gli gnoccoli con l'aglio farebbe follie.In effetti questa pasta è meno conosciuta, rispetto alla busiata.Non in casa mia, però dove la busiata è stata praticamente banditaper disposizione paterna.Niente di particolare, basta la farina di grano duro, acqua e fare una pasta morbida, non appiccicosa, elastica.Tutto qui.Gli spaghettoni che si

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-35504120978965538812010-09-02T17:36:00.001+02:002010-09-02T17:43:10.544+02:00

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-76058045384233131122010-07-24T16:41:00.009+02:002010-11-21T09:30:42.480+01:00

Ecco dove, l'antico mercato del pesce di Trapani, ormai dedicato a piazza di rappresentanza, pulitissimo e bellissimo biglietto da visita della città.E l'occasione per due ore di libertà gentilmente concesse dai miei genitori e per godersi il rovente far della sera della mia città è stata Stragusto.Una manifestazione sul cibo da strada.E chi poteva segnalarmela prima della mia partenza se non la

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-4611617972076870202010-06-17T00:00:00.006+02:002010-11-21T09:32:27.564+01:00

Questo è il tempo che ci ho messo per mettere sul blog le foto della mia terra.O meglio, di post su trapani ne ho un paio o forse tre, pochi per poter descrivere la mia isola in estate.Sono due anni che mi ripropongo di titillarvi l'ugola e le pupille con le foto di Favignana e dei dintorni di Trapani, due anni che dico che le devo mettere prima che esploda l'estate e puntualmente mi ritrovo a

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-90919439042915849032010-06-14T18:43:00.004+02:002010-06-14T19:04:44.341+02:00

Eccola, che pensavate?E' una rosa, una rosa inglese, una rosa di porcellana...elegante senza essere frivola, una di quelle rose che starebbero bene sul cappellino di paglia di una elegante country lady quale io non sono.Una rosa da bouquet da sposa se non fosse fragile e diafana, una rosa che pur essendo diafana ed eterea ti avvolge di un profumo denso, forte, quasi pesante.Insomma bella ma non

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-46066370874235188982010-06-11T05:05:00.005+02:002010-06-11T05:38:56.603+02:00

Di poche parole, stranamente.Sarà che son tornata al lavoro, sarà che tra febbre, tosse e cacarella delle ultime due ho il mio bel daffare...che vi devo dire.In ogni caso per non trascinarmi al punto da far passare la stagione degli asparagi che comunque è ormai agli sgoccioli volevo proporvi questa fesseria qui.Lo so l'avete già vista in giro più o meno elaborata, Cristina Golosastra ne propone

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-80641128320599268822010-06-04T15:43:00.006+02:002010-06-05T08:16:18.609+02:00

Già, avrei voluto non presentare cose buone ma incomplete e invece purtroppo mi tocca.Tanti i motivi.La fame da dieta che ti fa divorare la carne senza la salsa che però scrivo che voi siete sicuramente più bravi di me, avrei voluto farvi vedere le mie cocottine a forma di cuore tutte colorate Le Creuset, ma mio marito m'ha mangiato la creatura e siccome le cocotte hanno il coperchio ci ho messo

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-74418093201335281402010-05-27T23:11:00.006+02:002010-05-29T07:20:10.781+02:00

Potete negarlo?Direi di no, basta essere parchi con l'olio.Bastano gli aromi, il profumo dell'aglio e della cipolla insieme, l'aroma di mandorla, l'onnipresenza del prezzemolo e la nota cattiva e pungente del peperoncino.Il resto lo fa il mare, anzi lo scoglio.Dietetico, proteico, pesce.Il segreto di una buona zuppa è comunque nella varietà del pesce.Metteteli tutti, ma di quelli buoni da

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-614848262887628562010-05-24T13:39:00.002+02:002010-05-24T15:12:34.878+02:00

Bene, è arrivato il momento, un bel respiro e su con la dieta.Io non sono brava tanto quanto Elga che continuava a cucinare per tutti. Che dieta sia, vai di fettina, verdure, uova e quant'altro di proteico, vitaminico, fibroso.I carboidrati per me sono al bando.E mi piglia il nervoso, perchè il carboidrato da la felicità, c'è poco da fare.Lo so sembra esagerato...ma provate a mangiare un pezzetto

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-10131787462637173482010-05-20T23:24:00.007+02:002010-05-21T01:35:41.247+02:00

Sabato sera, una cena con la mia migliore amica in un posto da raccomandare, cosa rara nell'enorme Roma. Il ristorante, e mi fa piacere scriverlo, si chiama Atlas Coelestis. Cena a parte mi colpisce l'ultima pagina della carta, vi è elencato l'elenco dei fornitori, interessante....e tra questi ecco spuntare le uova di Paolo Parisi, ecco lo sapevo.Succede poi che, essendo io tipa riservata che non

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-45229886228029914852010-05-14T13:53:00.004+02:002010-05-14T14:32:06.771+02:00

FLORACULT venerdì sabato e domenica ai Casali del Pino, località La Storta RomaNo, non sono Alex, anche lei lo ha segnalato.Io posso solo dirvi che nonostante le polemiche per il biglietto di ingresso, un pò caro, la location in piena campagna è strepitosa, l'organizzazione non è male e che ci sono gli stessi espositori dlla Fiera dei Fiori, la mostra che si teneva all'Auditorium prima

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-86766611086763245512010-05-10T13:31:00.008+02:002010-05-10T15:55:39.466+02:00

Di Elvira mi piace tutto, il modo che ha di raccontarsi, che il fatto che scrive in doppia lingua, senza considerare la sua innegabile abilità e capacità in cucina.Non mi chiedete niente sull'inglese, nel senso che non voglio compromettermi dicendo tutto il male possibile dei presuntuosissimi italiani.L'inglese lo parlo, lo uso sul lavoro, lo uso quando mi diverto, mi serve per poter comunicare

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-75427373246503317442010-05-02T08:21:00.003+02:002010-05-02T08:53:20.653+02:00

Evabbè.Capitano questi periodi un pò così nè carne, nè pesce, nè freddo, nè caldo.Il blog è il primo a risentirne, come sempre.Ok c'entra poco con il titolo e sono certa penserete che non sono semplici biscotti al cioccolato ma chocolate crinkles.No invece avete letto bene, innanzitutto perchè i chocolate crinkles sono biscotti al cioccolato e poi perchè la ricetta, per una volta, proviene da un

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-9933075703613412992010-04-21T22:21:00.002+02:002010-04-21T22:43:25.895+02:00

S'esce poco quando si ha una famiglia numerosa.S'esce poco ma a volte qualche nonno si muove a compassione e si va.Quella sera era una calda sera d'estate e finimmo in un ristorante dalla breve vita, a Trapani.Per l'esattezza il ristorante era all'interno di una villa nobiliare intorno alla quale era cresciuta la città e anche la sottoscritta.Un giardino da favola un'enorme ficus e io da piccola

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-83430995970235099522010-04-11T06:13:00.006+02:002010-04-11T08:03:49.441+02:00

no, niente foto, niente ricette.Sorry.E' da giorni che medito questo post e molti di voi lo sanno.Poche righe per spiegare.99 colombe mi ha dato lo spunto fondamentale insieme ad un'altra serie di circostanze ed avvenimenti.Il potenziale pubblicitario della rete in questo momento è altissimo e io credo che le aziende se ne siano accorte.Non mi riferisco alle motivazioni che hanno spinto alla

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com91tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-10208525495131207712010-04-06T08:27:00.004+02:002010-04-06T09:01:32.072+02:00

Non so da che parte cominciare.Non è facile.Non so cosa scrivere perchè le emozioni son tante e tutte contrastanti.C'è il terrore che il ricordo del terremoto ti lascia addosso per tutta la vita e la voglia di vivere e ricominciare che sta lì da qualche parte, nel profondo delle persone ferite da questa esperienza, e che stenta a venir fuori.C'è un blog, le 99 colombe, nato da uno scambio di

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-40371315307515535282010-03-29T06:01:00.004+02:002010-04-01T07:12:45.818+02:00

Son giorni strani, giorni nervosi ed intensi dove tutto gira talmente veloce da sembrare fermo.Giorni di riflessione ed incazzature.Giorni come tanti, uguali l'uno all'altro ormai da troppo tempo.Giorni da snocciolarsi a memoria.Meglio sfogarsi.Quando dalla busta magica di Silvia è uscito questo strano pettine con altrettanto enigmatico biglietto ho pensato ad uno strumento musicale antico per le

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-20932477168349441332010-03-25T15:39:00.002+01:002010-03-25T15:47:11.514+01:00

Le iniziative di 99 colombe si moltiplicano come i cerchi concentrici del famoso sasso nello stagno.Volete questi BUONIZZIMI biscottini qui targati, ça va sans dir, 99 colombe?L'appuntamento è allora allo stand che troverete sabato 27 marzo al mercatino della chiesa valdese, piazza Cavour angolo via Marianna Dionigi.Io purtroppo non ci sarò ma Roberto Potito e Lydia Capasso e tanti altri ancora

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-3530332611115045342010-03-23T05:26:00.000+01:002010-03-23T05:26:52.259+01:00

Si ma chic, eh, sennò non vale.Una non ricetta che più non si può ma che è altrettanto buona e versatile.Insomma chicchettosa ma for dummies.E da vera snob ha anche un nome francese, 'azz...Coulis di fragole- 200 gr fragole fresche- succo di 1/2 limone- poca acqua- 2 cucchiai di zucchero a velofrullare tutti gli ingredienti, passarli allo chinois. Scaldare il frullato di frutta, portando ad

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-83434811018179075652010-03-20T05:17:00.004+01:002010-03-20T05:40:58.706+01:00

Mi fa sorridere, intenerire ma anche incazzare.Gli spedisco virtualmente un biscottino che ci consoli della lontananza. Siccome poi questo è un blog di cucina allora vi dico che è da un pò che cercavo il biscotto perfetto sottile, croccante, buonerrimo e che tenesse la scritta. Me l'hanno data i cali(n)canti. Qui l'originale anche se la riscrivo per comodità mia e aggiungo le mie considerazioni

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-2722205294248542252010-03-14T08:18:00.003+01:002010-03-14T08:33:56.476+01:00

Non è che il 6 aprile sia poi così lontano.Val la pena pensarci per tempo, per cercare qualcosa di simbolico, che stupisca, che inviti a riflettere, che ci aiuti a capire e a sperare.Mi succede quando devo pensare ad un progetto difficile, stimolante e pieno di prospettive.L'intento di www.99colombe.blogspot.com è quello di creare un'onda lunga volta a far conoscere un'azienda e un'eccellenza

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-70531123028215090152010-03-12T07:11:00.002+01:002010-03-12T07:46:51.479+01:00

Disegno di Nina-Francesca logo del blog www.99colombe.blogspot.com Ci sono.Eccomi con il mio post a sostegno dell'entusiasmante iniziativa di Lydia Capasso di Tzatziki a colazione e Artemisia Comina di AAA Accademia Affamati Affannati.Chi di noi può davvero dire di non aver mai vissuto un'esperienza come quella del terremoto?Io c'ero, c'ero da bambina nella mia Trapani quando correvamo in

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-1808509322864927682010-03-04T07:47:00.003+01:002010-03-04T08:10:36.584+01:00

Si, ho la passione dei fiori ma anche delle piante, delle verdure, della frutta. Aver a che fare con terra, forbici, concimi, potature, bulbi e semi mi rilassa e mi gratifica, sempre.Potessi non mi limiterei al terrazzo ma mi piacerebbe avere 1 mq di terra da curare.Ma chi si contenta gode e io mi godo il mio piccolo agrumeto sul terrazzo di cui raccolgo i pochi frutti annuali contenta come se

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-21956106850280082952010-02-25T07:57:00.004+01:002010-02-25T19:01:19.696+01:00

Non so perchè ma nel periodo di carnevale ho fritto (e mangiato) tutto il friggibile tanto da potere ancora imbastire almeno tre post.Ma del fritto m'è venuta nausea non fosse altro che tutto l'untino è andato nei posti topici ad aggiungersi al lardo precedente e adesso tocca rimediare.Lo so, non ve ne frega niente, ma a me andava lo sfogo.La foto secondo me rende giustizia ad uno di quei famosi

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-77912486907342052632010-02-19T23:05:00.006+01:002010-02-20T07:40:23.989+01:00

Eccolo qui il riassunto della serata di ieri.Si vabbè ridimensioniamoci: serata da Cenerentola che il tempo a disposizione è stato quel che è stato ed è volato.La cronaca dettagliata della sera, dell'evento e di tutto è stata già descritta dai calicanti e quindi io mi ritiro in buon ordine.A me rimangono flash di incontri, di mani che si stringono, -Allora sei tu!-, -Ma ti piace la cioccolata?-,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-88567807493655429912010-02-17T14:33:00.006+01:002010-02-18T09:23:46.824+01:00

Immagine tratta da http://www.giovanninoguareschi.com/23club2.htm In questi giorni di fritto e di carnevale mi è sempre tornato alla mente il racconto che trovate qui sotto.Io non so se era fascista o anticomunista, francamente me ne frega niente, so solo che i suoi racconti son belli, puliti, lisci.Ha raccontato della sua famiglia, della sua vita e del suo mondo con leggerezza e onestà.Ha

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-36232517127569735982010-02-14T07:39:00.002+01:002010-02-14T08:47:31.634+01:00

Martedì grasso sta per arrivare con tutto il cucuzzaro di fate, principesse, gormiti e tartarughe ninja anche se non mancano i nostalgici dell'indimenticabile Zorro.E le tre jene che anche sotto il vestito rimangono jene, si ricordano le loro identificazioni e si parte con:- La bella addormentata nel bosco (Sara), detta la principessa con le crisi di identità affetta da schizofrenia indotta.

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-25642313258305221982010-02-11T07:26:00.004+01:002010-02-11T08:01:29.127+01:00

Sempre la solita storia.Ho due metri quadri di cucina (per chi pensa che io scherzi ecco qua la prova fotografica) e quelle 3 non fanno altro che starmi intorno proprio mentre sto friggendo.E sono strilli.Se poi friggo cose questi cosi qui allora gli strilli si raddoppiano, perchè le 3 iene fanno a gara a chi deve rubare i bomboloni dal piatto e se la ridono pure, quelle.Questo è il quinto anno

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-19568826865038665782010-02-10T14:23:00.003+01:002010-02-10T14:26:14.918+01:00

Arrossendo, Grazie.Enza

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-68885965141397633672010-02-09T07:15:00.004+01:002010-02-09T14:35:20.659+01:00

La storia è lunga e arzigogolata.Sono anni che cerco di fare la gelatina.Provo e riprovo con il risultato di salsette liquide, al massimo appena appena consistenti tanto quanto il miele fluido.Niente.Poi qualche anno fa, per puro caso, mi capita di filtrare la marmellata appena fatta mettendola in un pantalone.Non sto scherzando, mai stata così seria in vita mia.Il mio pantalone di lino bianco,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-11048373001822274002010-02-04T13:43:00.004+01:002010-02-04T14:13:57.340+01:00

Questa storia ve la devo raccontare.Mia suocera, conoscendo la mia passione e la mia esperienza in cucina, mi chiede se posso trovare un dolce allo yogurth senza uova e senza burro, tipo plum-cake per intenderci.La classica domanda del senza senza senza.Lei sa benissimo come la penso, non esiste un dolce senza senza senza di questo tipo o meglio io non riesco a concepirlo.Comunque decido di

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-54042452977478324022010-02-03T06:35:00.002+01:002010-02-03T07:21:02.474+01:00

Come nasce una ricetta?Qual'è la parola magica che ti spinge a cercare un nuovo abbinamento, una nuova combinazione a dire "ma si dai, proviamo questo piuttosto che quello?".Chi può dirlo? Nel mio caso l'ispirazione nasce dall'imput giusto.Dall'ingrediente fisso intorno al quale far ruotare le idee.Stracatafottendomene delle teorizzazioni da foodpairing (che poi non ho nemmeno controllato ma

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-48104678371490430102010-01-20T15:14:00.005+01:002010-01-21T06:55:57.690+01:00

Le parole della mia terra.Come al solito.Ma non solo mie, mie e di altri.Gli arabi, i greci, gli ebrei, i normanni.Quel che non succede oggi nella società civile succedeva allora, nel medioevo.Il secolo buio, mille e non più mille.Succedeva che nella scintillante Palermo, e nella Sicilia tutta, etnìe, religioni, colori, dialetti e lingue si fondevano con una certa armonia e comunque provavano la

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-18291214388467852292010-01-03T06:30:00.026+01:002010-04-01T07:01:09.272+02:00

Foto di Alex cuoche dell'altro mondo e compagna di calendario, tiè Allattare, la grande sfida di ogni mamma del 21 secolo.Essendo alla mia (credo, spero, forse) ultima esperienza ho ritenuto opportuno mettere nero su bianco quel che penso e ho vissuto io circa l'argomento.Lo farò in maniera ordinata, almeno per una volta.A come AllattareSi può quasi sempre.Nel senso che spesso le donne che non

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-89686900276127051672009-12-31T07:46:00.003+01:002009-12-31T08:19:42.072+01:00

Eccoci qui.Modelle per un giorno per l'obiettivo magico di Alex cuoca di questo dell'altro e di chissà quali altri mondi ma soprattutto amica.Eccoci qui immerse in un'atmosfera natalizia magica a parlare di noi, dell'arrivo della baby foodblogger così tanto aspettata e di tre sorelline dispettose e irriverenti che se la ridono tutto il tempo e si producono in bolle di saliva, scherzetti e

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-7275383596024505232009-12-08T06:30:00.003+01:002009-12-08T17:04:53.373+01:00

Sta arrivando Natale come ogni anno e scagli la prima pietra chi non ne è conquistato.Le luci, i suoni, la magia della festa e come si fa a resistere?Specie in tempi di blog, web, facebook e tutorial ovviamente.Tutti ne subiamo il fascino anche un pò perverso, diciamolo.In ognuno di noi scatta la molla del bricoleur incallito, del decoratore folle che infiocchetterebbe anche la tavoletta del WC

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-45612693042720130852009-12-07T08:00:00.001+01:002009-12-07T08:00:00.424+01:00

Il blogger tour romano è una delle cose più divertenti in assoluto.Il triangolo delle Bermude per un gruppo di foodblogger in giro per Roma è via Cola di Rienzo, ovviamente.Si comincia con Castroni dove ci si scioglie davanti alle boccette del sale di Persia (che sempre cloruro di sodio è), si ammira Franchi con i nasi incollati alla vetrina, si bramano le lampade Berger del negozio di coloniali

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-5035565923925745792009-12-05T19:06:00.004+01:002009-12-05T22:16:05.097+01:00

Si, viola.Viola come il colore dell'iniziativa di Gennarino. Viola come la delusione, la rabbia e lo sconforto ma anche la voglia di reazione ad un governo che a destra e a manca ha fatto più danni delle sette piaghe d'Egitto.Che ha tentato di scardinare per motivi personali e clientelari perfino la costituzione e certamente non in senso migliorativo.Che annovera tra le sue fila il peggio del

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-81345080422162646352009-12-03T05:11:00.007+01:002009-12-03T06:07:42.314+01:00

Si lo so, incredibile a credersi.Se è per questo non hanno retrogusto amarognolo da antibiotico scaduto ma sono dolci, vellutati, teneri, pastosi, saporiti e delicati al tempo stesso.Sbollentati velocemente, saltati in padella con il classico aglio olio e peperoncino e finiti con una spolverata di buccia di limone grattugiata o meglio ancora di arancia: buonizzimi.Ci avreste mai creduto?E ancora

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-68306770687001161212009-11-29T18:20:00.005+01:002009-11-30T14:42:59.469+01:00

Era Maggio ed era il 2003. Un Maggio strano, difficile da digerire, da far passare.Manco fosse stato Marzo.Ed era il ponte del 1 Maggio da mettersi in macchina e procedere controcorrente, il nord al sud, il sud al sud e due soli invece puntarono al nord.Io e mio (non ancora non allora) marito. Direzione Nord, direzione Parma.Fu un'indigestione, parmigiano reggiano, culatello, lesso e salse anche

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-58058997956676314582009-11-27T16:57:00.006+01:002009-11-27T23:33:15.556+01:00

The November 2009 Daring Bakers Challenge was chosen and hosted by Lisa Michele of Parsley, Sage, Desserts and Line Drives. She chose the Italian Pastry, Cannolo (Cannoli is plural), using the cookbooks Lidia’s Italian-American Kitchen by Lidia Matticchio Bastianich and The Sopranos Family Cookbook by Allen Rucker; recipes by Michelle Scicolone, as ingredient/direction guides. She added her own

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-4479803051134273112009-11-25T12:03:00.005+01:002009-11-25T22:50:48.761+01:00

Non è la prima volta che cado in trappola.Ma questa volta è grave anzi gravissimo perchè sono stata istigata/ispirata da due ragazze, Virginia Spilucchino e Alicia Erborina che sanno il fatto loro a tal punto che mi è venuto spontaneo lanciarmi a testa bassa nella ricerca delle patate viola.E ditelo che ci sareste cascati anche voi.E allora cerca la vendita on line: niente; contatta la sorella:

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-27856475308162846752009-11-23T10:42:00.005+01:002009-11-24T06:36:22.500+01:00

Volete un consiglio? Non fate mai regali ai medici. O se proprio dovete sdebitarvi meglio optare per qualcosa di assolutamente impersonale tipo una scatola di cioccolatini, fiori, una metrata di salsicce...Insomma cose così.Mica per niente, ormai sul mio armadietto nello spogliatoio staziona una collezione di kitchenario da far paura.Ho detto kitchenario, non kitchenaid :)Una mia collega ha

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-16727698237856235872009-11-19T09:21:00.007+01:002009-11-19T12:04:08.372+01:00

Per una volta un titolo serio.Per un contest di tutto rispetto.Proposto in tandem da Tzaziki a colazione, blog di recente e felice scoperta e la pasta Garofalo .Le regole, i premi e le modalità le trovate tutte sul blog qui trovate il quid che mi ha incuriosito stimolato e che mi ha spinto a partecipare.E' semplice.Avete una pasta tradizionale? un sugo che fate e rifate dalla notte dei tempi che

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-64464432296777420452009-11-17T14:25:00.004+01:002009-11-17T15:38:30.370+01:00

Ecco i portabandiera della mia città.I piatti della festa, della golosità che se dici che fai il cous cous difficilmente qualcuno rinuncerà all'invito.Cous cous che negli anni si è diffuso ovunque da nord a sud e da est ad ovest.Cous cous versatile, fresco d'estate e caldo di inverno.Cous speziato, cous cous saporito, base per la fantasia.Cous cous precotto per lo più o lungo da preparare a

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-59424861772167942602009-11-15T17:43:00.005+01:002009-11-15T18:38:45.493+01:00

Ecco 3 esempi 3 di come non sempre sia possibile associare lo styling fotografico alla bontà delle ricette. Ecco 3 esempi 3 di ricette viste prese e rifatte in men che non si dica, di quelle preparazioni che le leggi e dici: "vado subito" ti alzi a razzo dalla sedia del pc e ti fiondi in cucina. Solo che...è ora di cena e non è che all'ora di cena di un qualsiasi giorno feriale la famigghia sia

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-18494020716318478092009-11-10T15:04:00.008+01:002009-11-10T18:23:30.410+01:00

Si lo so questo è un pollo e non un coniglio.So distinguere.Però la storia comincia dal fatto che sono a piede libero, il che di per se è pericoloso perchè mi spinge sempre più nella campagna romana in cerca di cose buone e ruspanti.Così, dopo aver scoperto l'Azienda Agricola Pitzalis di cui non posso dire che tutto il bene del mondo, son finita a girovagare per l'agro romano-viterbese.Che si

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-7467842778686356232009-11-08T00:00:00.001+01:002009-11-08T00:04:40.251+01:00

Immagine presa dal sito del corriere della sera a questo indirizzo Prima di leggere il mio intervento vi invito a leggere dell'iniziativa di Rosemary and Thyme.Spero che nessuno se ne abbia se ho preferito eseguire la caprese di Lydia Capasso di tzatziki a colazione...è che io la caprese non l'ho mai assaggiata!La realtà è che penso che sia Adriano che Lydia abbiano subito parimenti un torto,

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-43665670865808344202009-11-06T06:25:00.003+01:002009-11-06T07:56:59.230+01:00

Sono giorni che ho in mente questo post ma nessuna voglia di scrivere.Non so perchè, sarà che trovavo troppo complicato costruire un discorso articolato.Sarà che la qualità delle foto è quella che è. Pur sapendo che valeva la pena farlo, quantomeno per dare alla ricetta in origine il giusto tributo.O forse non mi andava perchè sarebbe stato un post lunghissimo, chissà.Fatto sta ed è che la foto

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-27199299302768830332009-11-03T14:22:00.004+01:002009-11-04T07:59:45.745+01:00

Si parlava della festa di Halloween e di come anno dopo anno stia oscurando le nostre tradizioni.Si perchè spesso per accontentare pargoli ansiosi (e come non capirli) di travestirsi ci si dimentica che anche noi abbiamo le nostre tradizioni legate alla commemorazione dei defunti.E la nostra storia differisce e molto.I nostri cari, le persone che abbiamo amato e che ci hanno lasciato continuano

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-76941811365785601852009-10-29T11:47:00.006+01:002009-10-29T14:20:33.653+01:00

Senza cadere nei luoghi comuni o comunque tenendosi in equilibrio sul filo della banalità descrivere il carattere dei siciliani non è cosa semplice.Primo perchè sono siciliana e li conosco bene.Secondo perchè se c'è una cosa che li caratterizza praticamente tutti è che sono permalosi.Permalosi, focosi, ombrosi, schivi.Le probabilità che finisca a schifìo per un nonnulla sono altissime.Spinosi

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-15762832115948030102009-10-27T14:53:00.002+01:002009-10-27T16:01:33.908+01:00

Che c'entra questo titolo con questa torta di ricotta cioccolato e pere, direte voi. C'entra eccome.Ve ne racconto la storia.Dovendo fare mio malgrado la desperate housewife ho più tempo per spulciare il metro cubo di riviste di cucina che giacciono impolverate in libreria, per leggere i miei foodblog preferiti, per interagire via fb.Tutte fonti di ispirazione, per carità, e d'altra parte la

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-79289290011634009142009-10-16T07:57:00.005+02:002009-10-23T14:17:28.395+02:00

YES I BAKE, ZORRA!Here we are, our annual meeting all over the world. Thanks to Zorra, foodbloggers celebrate bread and thousands of crusty, crunchy, fluffy, sweet, savory loaf are published at same time like a pacific invasion.It doesn't matter being confident or not with all the secrets of panification.Do it at least once in the life and you can't forgive it forever.As every year and every

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-68794100287292813522009-10-13T12:17:00.002+02:002009-10-13T14:14:20.591+02:00

Basta lo giuro, con il fritto ho finito.Non per problemi di salute ma perchè ho esaurito l'argomento anche su flickr, almeno per il momento. Posso solo dire che mi pento e mi dolgo di non aver fotografato le fantastiche frittelle di mele della mia mercante di spezie preferita perchè davvero meritano, hanno quella marcia in più e una tira l'altra ma un pò perchè dolce veloce della sera, un pò

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-30634585302539795252009-10-11T08:41:00.008+02:002009-10-12T08:32:47.259+02:00

Si li ho incontrati, lo confesso.E la cosa è stata reciproca, galeotto fu un refuso e la mia pignoleria da maestrina dalla penna rossa.Sono arrivati in un pomeriggio pieno di sole in formazione completa.E sono veri, verissimi, non sublimano non fanno magie strane ma ridono parlano chiaccherano riflettono proprio come i comuni mortali.Questo è quel che ho pensato nella luce del pomeriggio.Non sono

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-83612668755418490782009-10-07T08:36:00.003+02:002009-10-07T09:01:56.515+02:00

Non è facile non agitarsi.Non è facile essere mamme se si è stanchi, se si ha un'altra sorellina dentro la pancia, se la sera diventa tutto pesante e difficile tra i capricci da stanchezza delle bambine e anche miei.Non lo è per niente, ci sono momenti in cui tutto sembra esserci contro e questo è uno di quei momenti.Il risultato? Uno stop forzato, le contrazioni e la terapia.Uno stop che parla

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-76702729590459510172009-10-05T11:13:00.004+02:002009-10-05T17:00:36.685+02:00

Leggere i post di Comida de Mama è sempre un gran piacere.Per tutto: per l'entusiasmo, perchè da lei c'è sempre da imparare, perchè è chiaccherona coinvolgente e ha un sacco di amici simpatici, perchè ha uno stile tutto suo e per mille altre ragioni che inevitabilmente sfociano in una strana amicizia a distanza che sembra non aver bisogno di prove di verifica.Come sempre però ci sono delle frasi

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-87953804467576900322009-10-02T08:28:00.003+02:002009-10-29T14:21:18.453+01:00

I momenti di inattività si fanno sempre più frequenti e lunghi.Momenti in cui rileggere il metro cubo e passa di riviste di cucina.Momenti per farsi prendere a tratti dal sacro fuoco e cucinare ad oltranza fino a stremarsi o mettere in barattolo tutto quello che capita tra le mani.Così tra la lettura di Sale e Pepe e questa loro versione del bagnett piemontese passa pochissimo.In realtà non

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-70228993100776919282009-09-29T04:43:00.002+02:002009-09-29T05:05:37.264+02:00

Disse la mia amica guardandomi comprare i fiori di zucca all'orto sottocasa.li friggo!Ma li passi prima nella pastella vero?Si, ma per imparare come fare ho dovuto prima chiamare la mercante di spezie che lei certe cose le sa e poi da lì il gioco è stato facilissimo. Della tempura e di come farla ne ho parlato anche in precedenza in occasione delle bucce di patate. Qui rinfresco solo la memoria.

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-76408226260180434862009-09-24T10:03:00.003+02:002009-09-24T10:13:24.966+02:00

lo so impazza su tanti dei mie blog preferiti.Per me però ha un sapore speciale, ha il sapore del Valdarno dove si trova in ogni angolo. Valdarno che porto nel cuore dopo i quasi due anni vissuti lì in terra di toscana.Ha il sapore della gente contadina che se gli chiedi come si fa il panello co' l'uva sanno solo che è semplicissima pasta di pane un pò di vino e l'uva da mosto quella nera con i

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-4791211652572265502009-09-23T11:44:00.003+02:002009-09-23T12:10:01.070+02:00

Puntualmente ad ogni cambio di stagione mi ritrovo spiazzata.Spiazzata dal fatto che non sono riuscita a postare i piatti che avrei voluto nel rispetto della stagionalità appunto, cosa della quale non riesco a fare a meno.Non vedrete MAI in questo mio spazio qualcosa che non sia rigorosamente stagionale me ne faccio un punto di orgoglio e mi viene la puzza sotto il naso.Approfittate degli ultimi

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-52519950773126888152009-09-20T22:53:00.003+02:002009-09-20T23:28:07.079+02:00

Non ricordo quando e dove io le abbia mangiate.Il ricordo che ho è di un tempura dal sapore vagamente terroso con tutta la golosità delle patatine e alzi la mano chi non ci va matto.La mancanza di una materia prima veramente "bio" mi ha tenuto alla larga da questa delizia per anni tanto da affievolirne il ricordo (anche se a dirla tutta mi pare di averle mangiate alla "matricianella" in via del

enzahttp://www.blogger.com/profile/06130441764298552932noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8205808730243658983.post-72579049279671764752009-09-19T10:20:00.003+02:002009-09-19T10:59:11.499+02:00

Forse si o forse no.Una domenica da passare insieme ricordando le nostre scelte di 6 anni fa, gli anelli e tutto il resto.O meglio, facendo fatica a ricordare perchè in realtà ci siamo scelti molto tempo prima e la fede non è stata altro che un passaggio obbligato quasi scontato.(se mi sente il prete mi scomunica).6 anni 4 figli e una grande armonia.Se non è matrimonio questo.In realtà queste

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